Spritsat kristyrhjärta - se & gör

Spritsat kristyrhjärta - se & gör
Foto: TV4

Tycker du om att pilla med detaljer? Då är detta något för dig! Fantastiskt fint hjärta i kristyr.

Följande används i filmen:

  • bakplåtspapper
  • liten rundtyll
  • kanttyll
  • spritspåse
  • kristyr i olika färger, se recept

Nyfiken på hur en spritsar de fina blommorna? Samma teknik som i denna film används, men med kristyr.

5 maj 2016
Visa mer

Du behöver

  • 3 msk äggvitepulver
  • 6 msk vatten, ljummet/varmt
  • ca 500 g florsocker

Gör så här

  1. Använd en bakmaskin med stark motor och rör ihop äggvitepulver och florsocker. Tillsätt sedan vattnet, lite i taget, och låt smeten vispas under totalt ca 6-8 min. När kristyren bildar små toppar, liknande maräng, är den klar.
  2. Placera den i en lufttät burk i rumstemperatur. Ej i kylen då den ska förvaras fuktfritt. Den håller i 3 månader ospritsad och i 1 år efter du spritsat den.
  3. För att göra kristyren lösare tillsätter du några droppar vatten, för en hårdare kristyr tillsätter du istället florsocker. Till alla tyllar med liten öppning behövs generellt sätt en lösare kristyr och för spritsning där man önskar mycket detaljer behövs en fastare kristyr.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept