Spett med lax och marulk

Spett med lax och marulk
Foto: TV4

Både lax och marulk har fast kött och passar bra att trä på spett.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 300 g laxfilé
  • 300 g marulkfilé
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olja
  • 4 msk pressad citronsaft

Tzatziki:

  • 0,5 färsk gurka
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk pressad citronsaft
  • salt och malen vitpeppar

Till servering:

  • kokt potatis

Gör så här

  1. Skär lax och marulk i tärningar. Blanda samman salt, olja och pressad citronsaft. Lägg laxtärningarna att marinera medan du gör tzatzikin.
  2. Riv gurkan grovt. Salta lätt och låt stå 10 minuter så att vätskan dras ur gurkan. Krama ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Blanda med yoghurt och citronsaft. Pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar.
  3. Trä upp fiskkuberna på spett. Grilla spetten i het panna eller över glödbädd på träkolsgrill. Krydda med salt och peppar. Servera med tzatziki och kokt potatis.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept