Spenatfyllda crêpes

Spenatfyllda crêpes
Foto: TV4

Blev det pannkakor över i torsdags? Eller vill du göra en snabb middag av färdigköpta pannkakor? Då kan du laga crepes! Här har vi valt en snabblagad fyllning med färsk spenat och keso i stället för den traditionella stuvningen. Du som inte äter helt vegetariskt kan komplettera med rökt skinka eller rökt fisk som tillbehör. Knaprig sallad smakar gott till.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 8 pannkakor
  • 150 g färsk spenat
  • 2 dl smaksatt crème fraiche
  • 2 dl keso
  • 1 dl riven ost

Gör så här

  1. Riv den färska spenaten i mindre bitar. Ta bort de grövsta bladnerverna. Blanda samman keso och crème fraiche. Rör ner spenaten i blandningen.
  2. Fördela spenatblandningen på pannkakorna och rulla ihop dem. Lägg de fyllda pannkakorna i ugnssäker form. Strö över den rivna osten.
  3. Gratinera i 225° ugn i 15 minuter. Servera med råkost eller sallad.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept