Spättarulader med svampfyllning

Spättarulader med svampfyllning
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 800 g spättafilé
  • salt
  • ca 1 dl vitt vin
  • Fyllning:
  • ca 400 g champinjoner, hackade
  • 2 schalottenlökar, hackade
  • 1 dl finskuren purjo
  • salt och peppar
  • hackad persilja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Salta fisken och lägg ut filéerna på en bräda.
  2. Bryn fyllningen lätt med smör en panna. Fördela den över filéerna och rulla ihop.
  3. Lägg rullarna tätt i en lättsmord ugnsform. Slå på vinet.
  4. Sätt in fisken mitt i ugnen 10 – 15 min tills fisken känns klar. Strö lite persilja över.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept