Sparrispaket med hollandaisesås

Sparrispaket med hollandaisesås
Foto: TV4

Vit sparris är något att unna sig när det är säsong. Denna kombination är en klassiker. Gör det enkelt genom att köpa färdig hollandaisesås, det finns flera bra märken i butiken.

26 januari 2009
Visa mer
6

Du behöver

  • 5-600 g vit sparris
  • 6 skivor rökt skinka
  • 200 g hollandaisesås
  • 0,5 citron, rivet skal

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°. Skala sparrisen med potatisskalare från roten och uppåt. Koka stjälkarna klara i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Slå av vattnet.
  2. Dela upp sparrisen i sex delar och linda en skinkskiva om varje bunt. Lägg dem i en ugnsform. Rör ut hollandaisesåsen med rivet citronskal och slå över.
  3. Sätt in formen i ugnen tills såsen är varm och ytan börjar få färg, ca 10 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept