Sparris -och kycklingsallad

Sparris -och kycklingsallad
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Sparris -och kycklingsallad

10 ingredienser

Använd färdiggrillad kyckling, eller fräs strimlat kycklingkött. Botanisera bland svampkonserverna i butiken, där finns fynd att göra när svampsäsongen i skogen är slut! Hittar du inte tryffelersättning, byt ut den mot champinjoner.

Ingredienser

portioner
  • ca 5 dl kyckling
  • 4 potatisar, kokta
  • 1 förp sparris
  • 1 förp tryffelersättning

dressing:

  • 1 dl rapsolja (eller olivolja)
  • 2 msk vinäger
  • 1 msk vatten
  • 2 tsk dijonsenap
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda dressingen och smaka av den.
  2. Skiva potatisen. Blanda den med kyckling och sparris i en skål.
  3. Vänd ned dressingen och garnera med svampen.