Salta och olja in torsken, ställ in den i ugn. Ta ut när innertemperaturen är på ca 54-56 grader, det tar cirka 30 minuter beroende på tjocklek.
Fräs under tiden vitlök, gul lök, paprikapulver, chilipulver och chorizo i en gryta. När löken mjuknat, slå på krossade tomater, salta och låt koka ihop på medelvärme i ca 10 minuter.
Ha i paprika, zucchini, vatten och kikärtorna låt koka ihop ca 5 min eller tills paprikan mjuknar.
Smaka av med salt och möjligen en nypa socker. Stek äggen, strö persilja över grytan och servera med en god limpa bröd.
