Spaghetti à la lady och lufsen

1 h
4
Spaghetti à la lady och lufsen
Foto: TV4
1 h
4

Du behöver

  • 400 g pasta spaghetti
  • 400 g tomatsås, hemgjord eller färdigköpt
  • 1 dl vatten

Köttbullar

  • 500 g nötfärs
  • 1 msk persilja, hackad
  • 0,5 klyfta vitlök, pressad
  • 1 ägg
  • 1,5 dl mjölk
  • 100 g inkråm från vitt bröd
  • 1 krm salt
  • 2 krm peppar
  • 0,5 dl olivolja, till stekning

Tomatsås

  • 2 morötter
  • 250 g rotselleri
  • 2 gula lökar
  • 2 dl olivolja
  • 1600 g hela skalade burktomater
  • 300 g tomatpuré
  • 1,5 l vatten
  • 1 msk salt

Gör så här

  1. Köttbullar
    
Blanda bröd och mjölk. Blanda ihop tillsammans med övriga ingredienser i en skål. Ställ in i kylen 30-60 minuter.
  2. Rulla köttbullarna.
  3. Värm oljan i en stekpanna och stek köttbullarna på hög värme tills de får fin stekyta. Sänk värmen något och stek tills de är genomstekta.
  4. Tomatsås

    Skala och skär morötter, rotselleri och lökar i grova bitar. Värm olivoljan i en stor kastrull, och bryn de skurna grönsakerna tills de är gyllenbruna.
  5. Tillsätt tomatpuré, tomater, vatten och salt. Låt såsen koka ner till hälften. Mixa med stavmixer. Smaka av och salta vid behov.
  6. Vid servering

    Häll på tomatsås och vatten i stekpannan och låt koka ihop. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Blanda ihop och servera!
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept