Souvlakispett av fläskkött

Souvlakispett av fläskkött
Foto: TV4

I Grekland trär man gärna lammkött på spett och grillar över träkolsglöd. Vi har lagat våra spett av fläskkött, som omväxling. Det här är ett recept som passar för sommarens alla grillfester.

27 april 2009
Visa mer
10

Du behöver

  • 2 kg benfri fläskkarré
  • salt och malen vitpeppar
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad mynta
  • 2 tsk torkad oregano
  • 0,5 dl olivolja
  • 0,5 dl pressad citronsaft

Du behöver också:

  • träspett

Gör så här

  1. Skär köttet i små kuber ca 3x3 cm. Krydda kuberna med salt, peppar, timjan, mynta och oregano. Lägg köttet att torrmarinera i 1 timme. Lägg träspetten i blöt.
  2. Grilla spetten inomhus: Sätt ugnen på 200°. Trä upp bitarna på blötlagda spett. Pensla med olivolja. Stek dem hastigt i en grillpanna och efterstek i ugn i 10 minuter.
  3. Grilla på träkolsgrill: Trä upp köttbitarna på grillspetten och pensla med olivolja. Grilla över het glödbädd i ca 15 minuter och vänd flera gånger.
  4. Pressa citronerna och häll saften över spetten före servering.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept