Söta hålkakor

Söta hålkakor
Foto: TV4

Vacker och riktigt kalasgod. Mycket eller lite nötcrème i fyllningen, det avgör du själv. Den kan även varieras med små klickar av mandelmassa i hålen.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • 100 g smör
  • 3 dl mjölk
  • 40 g jäst
  • 1 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk stött kardemumma
  • 11-12 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • nötcrème från burk
  • 1 ägg till pensling
  • flisad mandel
  • pärlsocker

Gör så här

  1. Smält smör och blanda med mjölken. Värm till 37°. Rör ut jästen och arbeta in övriga ingredienser, till sist mjöl till en smidig deg. Knåda, täck och jäs cirka 30 minuter.
  2. Knåda degen på lätt mjölat underlag. Dela degen i två delar och därefter varje del i tre delar. Rulla två bitar till ca 50 cm långa längder. Vira dem om varandra och lägg på plåt med bakpapper. Kavla den sista delen till en rundel som fyller mitten. Jäs 30 minuter under duk.
  3. Värm ugnen till 225°. Pensla med uppvispat ägg. Gör några hål med fingret i mittbiten, klicka i nötcrème. Strö på mandel och pärlsocker och grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept