Soppa på röda bönor

Soppa på röda bönor
Foto: TV4
Från Redaktionen

Från början var detta en snabbsoppa för vegokompisar. Lätt att bara öppna en burk röda bönor och köra i mixer. Den behöver inte kokas utan blir precis lika god kall som varm.

14 april 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 burk röda bönor
  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk balsamvinäger
  • salt och malen vitpeppar

Att toppa med:

  • 0,5 rödlök
  • 4 msk gräddfil
  • färsk timjan eller oregano

Gör så här

  1. Kör bönorna i mixer och späd till soppa med grönsaksbuljong.
  2. Krydda soppan med olivolja och balsamvinäger, salt och peppar. Strimla den röda löken fint och toppa soppan med strimlad rödlök, gräddfil och färsk timjan eller oregano.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept