Soppa med mangold

Soppa med mangold
Foto: TV4

Mangold är rena hälsokicken. Även spenat eller nässlor går att koka på samma sätt.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • ca 500 g mangold
  • 1 schalottenlök
  • 3 tärningar grönsaksbuljong
  • 12 dl vatten
  • 3 dl mjölk
  • salt och malen vitpeppar
  • brödkrutonger
  • parmesanost
  • smör att steka i

Gör så här

  1. Skär mangoldbladen i mindre bitar och hacka löken. Fräs lök och mangold lätt med smör i en gryta.
  2. Smula ner buljongen och späd med vatten. Koka cirka 15 minuter eller tills mangoldbladen är mjuka, späd med mjölk efterhand. Smaka av med salt och peppar-
  3. Servera med brödkrutonger i tallriken och parmesan att riva över.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept