Soppa med bönor och paprika

Soppa med bönor och paprika
Foto: TV4

Tänk att en burk blandade bönor och lite färska grönsaker kan ge en så välsmakande och mättande soppa!

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 burk blandade bönor
  • 1,25 liter grönsaksbuljong
  • 1 gul lök
  • 4 selleristjälkar
  • 1 morot
  • 1 lagerblad
  • 1 kryddnejlika
  • 1 tsk chilisås
  • 2 tsk tomatpuré
  • 1 vitlöksklyfta
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 grön paprika
  • 1 dl gröna ärter
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Låt bönorna rinna av i durkslag. Skala och hacka den gula löken. Ansa och hacka selleristjälkarna. Skala och skär moroten i små bitar.
  2. Koka upp grönsaksbuljongen och tillsätt lagerblad, nejlika, chilisås och tomatpuré. Lägg ner bönor, lök, selleri och morot. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
  3. Ansa och skär paprikan i bitar och lägg den i soppan. Häll i ärterna och låt soppan få ett uppkok. Krydda med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept