Söndagsfisk med svamp och räkor

Name: Söndagsfisk med svamp och räkor
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g frysta spättafiléer; 0,5 citron, saft av; 1 förp champinjoncrème; 200 g frysta räkor, med skal; 3 dl smulat vitt bröd, ej färskt; 1 dl torrt vitt vin (eller fiskbuljong); smör; persilja; ris, till serveringen; 1 förp fryst hollandaisesås; salt

Foto: TV4

Söndagsfisk med svamp och räkor

Av: Köket.se

11 ingredienser

Det låter enkelt – men det där med champinjonkrämen höjer upp smakerna betydligt. Servera med kokt ris eller pressad potatis och spenat som tillbehör.

Fest

Ingredienser

600 g frysta spättafiléer
0,5 citron, saft av
1 förp champinjoncrème [180 g]
200 g frysta räkor, med skal
3 dl smulat vitt bröd, ej färskt
1 dl torrt vitt vin (eller fiskbuljong)
smör
persilja
ris, till serveringen
1 förp fryst hollandaisesås
salt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skala räkorna. Smöra en ugnsform.
Salta de tinade filéerna och lägg hälften i botten av formen. Droppa lite citron över och bred på krämen.
Lägg ut räkorna, men spar några till garnering. Lägg resten av fisken över. Droppa på citron och slå på vinet.
Strö brödsmulorna som ett täcke över och därpå några små klickar smör. Stek i ugnen 20-25 min.
Garnera med persilja och räkor. Tina såsen och smaksätt den men saft från den andra citronhalvan.