Söndagsdolmar på potatisbädd

Söndagsdolmar på potatisbädd
Foto: TV4

Till dolmar brukar man använda kål eller vinblad. Här lindas köttfärsen istället med baconskivor. Gott och praktiskt att steka dem på en potatisbädd med tomater.

26 januari 2009
Visa mer
8

Du behöver

Färs:

  • 700 g köttfärs
  • 2 st ägg, små
  • 2 msk potatismjöl
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • 1 tsk timjan
  • 1 st purjolök, liten, finstrimlad
  • 1 dl vatten
  • 1 dl vispgrädde
  • ca 1 kg potatis, råskalad
  • salt
  • riven muskot eller 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1-2 dl vispgrädde
  • ströbröd
  • 2 paket bacon
  • 1 burk tomater, hela
  • ost, riven

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienserna till färsen så att den blir smidig.
  2. Skiva potatisen tunt. Lägg ut potatisen i en stor ugnsform. Salta mellan varven och krydda med muskot eller vitlök.
  3. Slå på grädden och sikta lite ströbröd över.
  4. Forma små dolmar av färsen, vik om en baconskiva och lägg dolmarna tätt med skarven ned ovanpå potatisen.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 45 min. Tag ut formen, lägg på avrunna tomater och strö över ost. Grädda 10 min till. Rätten kan förberedas fram till gräddningen och ställas kallt.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept