Sommarskinka med primörer

Sommarskinka med primörer
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Sommarskinka med primörer

15 ingredienser

En riktig sommarmiddag.

Ingredienser

portioner
  • 1 färdigkokt sommarskinka [ca 1,2 kg]
  • 2 msk honung, flytande
  • 0,5 dl vatten, varmt
  • 1 knippe persilja, hackad
  • 2 msk mynta, hackad

Tillbehör:

  • 1 blomkål
  • 500 g morötter (späda)
  • 250 g gröna ärtor
  • färskpotatis

Sås:

  • 3 dl gräddfil
  • salt
  • svartpeppar
  • 2-3 msk dijonsenap
  • 1 msk gräslök, hackad
  • persilja

Gör så här

  1. Koka grönsakerna klara. Blanda såsen och smaka av den
  2. Ta av nätet på skinkan. Rör ut honungen med vatten och pensla över skinkan. Strö på de blandade örtkryddorna och klappa fast dem lätt.
  3. Servera skinkan kall med varma grönsaker och såsen till.