Sommarpasta med parmaskinka och ärtor

Name: Sommarpasta med parmaskinka och ärtor
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g tagliatelle; 2 msk olivolja; 300 g ärtor (färska eller frysta); 2 klyftor vitlök, finhackade; 200 g crème fraîche; salt; svartpeppar, nymalen; 200 g parmaskinka, skuren i strimlor; 1 kruka mynta, grovhackad; 1 citron, skal och saft

Foto: TV4

Sommarpasta med parmaskinka och ärtor

Av: Donal Skehan

Från: Mitt kök

10 ingredienser

15 m

Somrig pasta med vitlöksfrästa ärtor, strimlad parmaskinka, citron och mynta. Middag på 15 minuter!

Matlåda Pasta - Kökets favoritrecept!Snabbt Vardagsmiddag

Se Donal Skehan laga receptet

Ingredienser

300 g tagliatelle
2 msk olivolja
300 g ärtor (färska eller frysta)
2 klyftor vitlök, finhackade
200 g crème fraîche
salt
svartpeppar, nymalen
200 g parmaskinka, skuren i strimlor
1 kruka mynta, grovhackad
1 citron, skal och saft

Gör så här

Koka pastan i en stor kastrull enligt anvisningarna på paketet.
Under de sista minuterna av koktiden, tillsätt ärtorna så de mjuknar. Häll av vattnet och låt rinna av.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt vitlöken och fräs försiktigt under en minut.
Tillsätt crème fraiche, ärtor, citronskal och en rejäl nypa salt och svartpeppar och blanda igenom.
Avsluta med parmaskinka, den kokta pastan och kasta runt allt tillsammans. Servera varje portion med några droppar pressad citronsaft och mynta.