Härlig mat som passar lika bra året om! Detta är ett underbart sätt att tillreda alla typer av grönsaker. Alla typer av ärtor och bönor blir extra goda på detta vis. Använd gärna rökt skinka eller italiensk parma i bit, eller panchetta, en god rökt skinka från Italien. Vanligt knaperstekt bacon går också utmärkt.