Lemoncurdkakor

Lemoncurdkakor
Foto: TV4

Du behöver

  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk socker
  • 100 g smör
  • 1 st äggula, stor
  • 1 dl lemoncurd
  • florsocker att pudra över

Gör så här

  1. Mät upp mjöl och socker.
  2. Lägg i skivat fett.
  3. Smula ihop det hela med fingertopparna så fort som möjligt.
  4. Lägg i äggulan och arbeta ihop till en deg.
  5. Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
  6. Kavla ut degen.
  7. Ta med mått (7-8 cm i diameter) ut runda kakor.
  8. Lägg en liten klick lemoncurd på mitten av varje liten degbit.
  9. Vik sedan degen över fyllningen så att lemoncurden göms.
  10. Grädda kakorna i 175 grader i ca 12 minuter.
  11. Pudra rikligt med florsocker över de varma kakorna.
  12. Låt dem sedan kallna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept