Sockerkaka med apelsin

Name: Sockerkaka med apelsin
Total time: 1 h
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 240 g vetemjöl; 3 g salt; 15 g bakpulver; 300 g strösocker; 125 g mjölk; 125 g apelsinsaft (från färsk apelsin); 2 apelsiner, zest från; 125 g olja; 165 g ägg, rumsvarma; strösocker, till garnering

Foto: TV4

Sockerkaka med apelsin

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

10 ingredienser

1 h

Roy Fares saftiga sockerkaka med apelsinsmak är fantastiskt god. Tar bara några minuter att svänga ihop, sen sköter den sig själv i ugnen.

Fika Kondisbitar Mjuka kakor Sockerkaka

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

10 - 12 bitar

240 g vetemjöl [4 dl]
3 g salt [0,5 tsk]
15 g bakpulver [1 msk]
300 g strösocker [3,75 dl]
125 g mjölk [1,25 dl]
125 g apelsinsaft (från färsk apelsin) [1,25 dl]
2 apelsiner, zest från
125 g olja [1,25 dl]
165 g ägg, rumsvarma
strösocker, till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 170 grader, varmluft. Smöra och mjöla en rund sockerkakform, 23 cm diameter och 10 cm djup, noggrant.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och strösocker i en bunke. I en annan bunke vispar du lite lätt mjölk, apelsinsaft, vegetabilisk olja och ägg. Blanda sedan i de torra ingredienserna och arbeta ihop till en smet.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 40-45 minuter, gör stickprov. Ta ut kakan och låt den svalna 10 minuter i formen innan du vänder upp den på ett galler. Strö över socker.