Smörstekta och salta äpplen serveras med en mild honungsyoghurt och kardemummakrutonger på surdeg. Spontanbrunch eller snabb efterrätt på höstens råvaror!
Riv brödet i små bitar och stek dem krispiga i en panna med 2 msk av smöret och olivoljan. Strö över kardemumman och låt dem svalna.
Dela äpplena i 10 klyftor med skal, ta bort kärnhusen. Stek klyftorna i en panna på medelhög värme med resten av smöret, kanel och salt. Låt dem bli lite brynta men ännu krispiga i mitten.
Blanda yoghurten med honungen slarvigt.
Lägg 5 äppelklyftor i ett glas, toppa med 3 msk av yoghurten och strö över krutonger.