Godare vickningsrätt får man leta efter. Man kan förbereda allt i god tid, och sedan är det bara att baka de fyllda smördegslängderna när det börjar kurra i magen fram på nattkröken. Perfekt till ett glas öl.
Sätt ugnen på 200°. Strimla lök och paprika och låt det långsamt smälta i stekpanna med en klick smör. Låt svalna och fördela strimlorna över smördegen.
Låt ansjovisen rinna av och lägg filéerna på snedden, jämnt fördelat över degarken. Klicka lite crème fraiche mellan varje filé. Toppa med riven ost och nymalen svartpeppar samt svarta oliver. Ställ svalt, om de inte ska gräddas omgående.
Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter, eller tills smördegen är gräddad och osten smält.
