Små goda röda bär

Små goda röda bär

Nu är lingonsäsongen här. Detta röda lilla bär kan sätta smak på det mesta - sylt, bröd, bakelser - ja nästan vad du vill. Här nedan har vi samlat ihop några goda lingonfavoriter.

Lingon, de små vilda röda bären som växer i så gott som hela Sverige, har plockats ända sedan bronsåldern. Lingonplantan är en liten buske med tjocka gröna blad som står sig även vintertid. Lingonen mognar i slutet av augusti och september. De har en besk smak naturella, och äts därför oftast som smaksättare i till exempel sylt, saft och bakelser. Eftersom lingon innehåller benzoesyra så behöver man inte tillsätta konserveringsmedel när man tillagar dem. Och för den som händelsevis får lingon över, så går de utmärkt att frysa in.

Källa: LivsmedelsSverige

Lingonfavoriter