Smørrebrød

Smørrebrød
Foto: TV4

Danska smörrebröd är kända över hela världen. Ett äkta smörrebröd består av en tunn skiva rågbröd och massor av pålägg. Bröden får inte synas under pålägget. Till smörrebröd dricker man gärna ett glas öl och “en lille en”, alltså en liten snaps.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

Pumpernickel med ädelost:

  • 4 skivor pumpernickel
  • bordsmargarin
  • 4 tjocka skivor ädelost
  • 0,5 rödlök
  • 4 äggulor

Lantbröd med biff Lindström:

  • 200 g nötfärs
  • 2 msk hackade inlagda rödbetor
  • 2 msk hackad, brynt gul lök
  • 1 msk hackad kapris
  • salt och malen vitpeppar
  • smör att steka i
  • 4 skivor lantbröd
  • bordsmargarin
  • 2 saltgurkor

Rågbröd med räkor och ägg:

  • 4 skivor rågbröd
  • 160 g skalade färska räkor
  • 1 hårdkokt ägg
  • 4 tsk majonnäs
  • 0,5 citron
  • dill

Gör så här

  1. Pumpernickel med ädelost: Bre brödet med bordsmargarin. Lägg en tjock skiva ädelost på varje brödskiva. Placera några lökringar på varje. Knäck ägget, låt äggulan stanna i handen och vitan rinna ner mellan fingrarna. Lägg äggulan i lökringarna precis före servering.
  2. Lantbröd med biff Lindström: Blanda samman nötfärs, rödbetor, lök och kapris och rör till en slät färs. Eventuellt kan lite vatten behöva tillsättas. Krydda färsen med salt och peppar, forma fyra runda biffar och bryn dem i smör. Låt kallna och lägg på lantbröd som bretts med bordsmargarin. Skär saltgurkorna i halvor på längden och servera till.
  3. Bre rågbrödsskivorna med majonnäs. Fördela räkorna på. Skär ägget i klyftor, lägg en på varje smörgås och dekorera med dill. Skär citronen i fyra tunna klyftor och servera till.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept