Skummande grönsakssoppa

Skummande grönsakssoppa
Foto: TV4

Superenkel soppa som är klar på en kvart med buljong, grädde, majs och färdiggrillad kyckling. Vill du ha soppan extra festfin så skumma lite mjölk och vänd ned precis före servering. Du som vill äta vegetariskt kan ersätta kycklingen med kryddstekta quornfiléer.

29 april 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 400 g majs
  • 1 liter hönsbuljong (tärning+ vatten)
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1 st kyckling, grillad
  • 4 kvistar bladpersilja

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Låt majsen rinna av. Koka upp buljong och grädde och tillsätt lök och majs. Låt koka under lock ca 10 min. Smaka av soppan med salt. Mixa soppan slät med stavmixer direkt i kastrullen.
  2. Ta bort skinn och ben från kycklingen och tärna köttet. Strimla persiljan.
  3. Fördela kyckling och persilja i tallrikar och häll den heta soppan över. Servera med bröd.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept