Skördefest

Ugnsstekta endiver
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Dags för skördefest! Laga middag på rotfrukter, grönsaker och baljväxter.

Förr i tiden var förråden välfyllda efter sommaren och folket hade stora fester där det åts och dracks mycket.

Att odla egna grödor är inte lika vanligt i dag men det finns mycket gott att laga med det man hittar i matbutikens grönsaksavdelning. Prova öländska kroppkakor från grunden med egenkokt lingonsylt. Eller en gryta gjord på massor med nyttiga grönsaker och rotfrukter.

I många europeiska länder är traditionen Mickelmäss, som infaller i slutet av september, levande. Där firas dagen med att skördesymboler som frukter, grönsaker och spannmål läggs fram i kyrkan framför altaret.

Skördefest