Be att få lammsteken sågad tvärsöver med benet till 3-4 cm tjocka skivor i butiken. De steker klart på cirka 10 minuter. En välkryddad tomatsås och nudlar hör till.
Börja med såsen. Fräs löken mjuk med oljan i en kastrull, tillsätt övriga ingredienser och koka sakta tills såsen tjocknar.
Krydda köttet med salt och peppar, stek sakta 3-4 min på var sida. Slå sen 1/2 dl vatten i pannan, lägg på lock och bräsera 5 min. Servera med sås och nudlar.
