Skinka med portvinstuvade champinjoner

Name: Skinka med portvinstuvade champinjoner
Yield: 2 undefined
Ingredients: ca 350 g kokt skinka; 350-400 g champinjoner; 1 msk smör; 1 msk vetemjöl; 2-3 dl grädde; salt; peppar; 0,5-0,75 dl portvin; soja, några droppar; 0,25 dl persilja, hackad

Foto: TV4

Skinka med portvinstuvade champinjoner

Av: Köket.se

10 ingredienser

Kokt skinka behöver inte stekas; den är ju redan klar. Däremot är det gott att bara bräcka den hastigt, dvs låta den bli varm i en riktigt het panna.

Ingredienser

ca 350 g kokt skinka
350-400 g champinjoner
1 msk smör
1 msk vetemjöl
2-3 dl grädde
salt
peppar
0,5-0,75 dl portvin
soja, några droppar
0,25 dl persilja, hackad

Gör så här

Skiva skinkan och champinjonerna. Fräs champinjonerna med smöret tills all vätska kokat in.
Pudra över mjölet, späd med grädden lite i sänder och koka sakta minst 30 minuter. Krydda med salt och peppar, portvin och soja.
Bräck skinkan hastigt i stekpannan. Servera med stuvningen och strö på persilja.