Kräftstjärtar, krabba och musslor är de havets läckerheter som bjuds i den här lasagnen. Till den här rätten passar det bra att servera dill och citron.
Béchamelsås: Smält smör i en kastrull och rör i vetemjöl. Stäng av plattan och låt det dra ett par minuter. Rör då och då så att det inte blir brunt eller bränner fast. Tillsätt 5 dl mjölk, salt och vitpeppar under omrörning. Låt såsen småkoka 10–15 minuter.
Sätt ugnen på 200°. Blanda i musslor, kräftstjärtar och krabba. Smaksätt med salt och peppar.
Häll sås i bottnen på en smord ugnssäker form. Varva kräftstjärtar, krabba och musslor med lasagneplattorna och avsluta med sås. Strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen ca 30 minuter.