Sjömansbiff

Sjömansbiff
Foto: TV4

Sjömansbiff är verkligen en gammal sjömansrätt. Hela rätten tillagas i en gryta. Kombinationen med den brynta biffen, öl och potatis ger en mycket speciell smak. Servera med rödbetor eller gurka som tillbehör.

18 maj 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 8 skivor utskuren biff, ca 600 g
  • 8-10 stora potatisar
  • 4 gula lökar
  • 25 g smör
  • salt och malen vitpeppar
  • 1 kvist timjan
  • 2 lagerblad
  • 1 flaska öl
  • finhackad persilja

Till servering:

  • inlagd rödbetor eller inlagd gurka

Gör så här

  1. Platta ut köttskivorna helt lätt. Skala och skiva löken. Smörstek löken ordentligt i en stekpanna och bryn köttet på samma sätt.
  2. Skala och skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg kött och lök i bottnen på en gryta eller kastrull. Täck med potatis, krydda med salt och peppar. Tillsätt timjan och lagerblad samt så mycket öl att man precis kan ana det nere bland potatisen.
  3. Koka upp och låt sjuda sakta på låg värme under lock i ca 30 minuter eller tills köttet är mört. Strö över persilja och servera rätten direkt ur grytan.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept