Sockerkakan får både smak och doft av apelsin. En bit mörk choklad är gott till.
Ingredienser
2 ägg
2 dl strösocker
1 apelsin, saft och rivet skal
125 g smör, smält
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
smör, till formen
ströbröd, till formen
Gör så här
Värm ugnen till 175°. Smörj och bröa en avlång kakform.
Vispa ägg och socker vitt, vänd ner apelsinskal och saft. Smält smöret. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta. Tillsätt till sist det svalnande smöret.
Slå smeten i formen, grädda ca 40 minuter. Lossa formen och låt kakan svalna på galler.
