Kryddsotad vildlax med mandelpotatis

Du behöver

  • 400 gram färsk lax
  • 0,5 dl socker
  • 2 stycken stjärnanis
  • 2 msk fänkål
  • 2 msk svartpeppar
  • 5 kokta mandelpotatisar
  • Lufttorkade coctailtomater

Gör så här

  1. Mixa alla kryddor och gnid in laxen i kryddblandningen, låt rimma i kylen 1 dygn.
  2. Sota laxen runtom i het panna, behåll en rå kärna.
  3. Skålla tomaterna, dela på hälften och torka i ugn på 80 grader i ca 1 timme.
  4. Servera på skivad madelpotatís
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept