Tonfisktartar

30 min
4
Tonfisktartar
Foto: Frida Wismar
Från Spisvärme

Tonfisktartar med mango, avokado och koriander. Recept från boken Spisvärme.

Läs mer om boken

Spisvärme


27 mars 2012
30 min
4

Du behöver

  • 100 g rå tonfisk
  • 1 st mango
  • 1 st avokado
  • 0,3 st röd chili
  • några blad färsk koriander
  • Saft och zest från 1 lime
  • 0,5 msk matolja
  • salt efter smak

Gör så här

  1. Skär tonfisken, mangon och avokadon i centimeterstora kuber.
  2. Strimla chilin riktigt tunt och finhacka koriandern.
  3. Blanda alltihop och smaka av med limesaft, limezest, matolja och salt.
  4. Tartaren ska inte bli för rinnig, så tillsätt därför limesaft lite i taget och smaka av med salt och limezest så att du får en fin balans i smaken.
  5. Zesten ger mycket smak men lita på din egen tunga så blir det bäst!
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept