19 ingredienser
Att koka buljong på lax är lite ovanligt för oss svenskar. Vi väljer oftast andra fiskar vars skrov inte ger så mild smak. Här används i alla fall laxbuljong i en klassisk soppa med recept från Ryssland. Där serveras smetana, syrad grädde till. Den går bra att ersätta med crème fraiche eller gräddfil.