Scrambled strutsägg med en twist

25 m
4
Scrambled strutsägg med en twist
Foto: TV4

Scrambled eggs fast på strutsägg! Smaksätt med purjolök, tomat, parmesanost och rucola och servera i strutsäggskalet så blir det en riktig snygg rätt!

Tips! Får du inte tag i ett strutsägg går det bra med 7-8 vanliga hönsägg.

27 juli 2016
25 m
4

Du behöver

  • 0,5 purjolök
  • 4 tomater
  • 0,25 strutsägg (eller 7-8 hönsägg)
  • 1 dl grädde
  • ca 1 dl parmesanost, riven
  • ca 65 g rucola

Gör så här

  1. Grovhacka purjolöken och tomaterna. Stek på hög värmen i ca 5 minuter.
  2. Blanda ner strutsägget och grädden i stekpannan. Rör runt tills du fått en bra konsistens. När äggen är klara blandar du ner parmesanen och rucola.
  3. Färdigt att servera!
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept