Scrambled strutsägg med en twist

25 m
4
Scrambled strutsägg med en twist
Foto: TV4

Scrambled eggs fast på strutsägg! Smaksätt med purjolök, tomat, parmesanost och rucola och servera i strutsäggskalet så blir det en riktig snygg rätt!

Tips! Får du inte tag i ett strutsägg går det bra med 7-8 vanliga hönsägg.

27 juli 2016
Visa mer
25 m
4

Du behöver

  • 0,5 purjolök
  • 4 tomater
  • 0,25 strutsägg (eller 7-8 hönsägg)
  • 1 dl grädde
  • ca 1 dl parmesanost, riven
  • ca 65 g rucola

Gör så här

  1. Grovhacka purjolöken och tomaterna. Stek på hög värmen i ca 5 minuter.
  2. Blanda ner strutsägget och grädden i stekpannan. Rör runt tills du fått en bra konsistens. När äggen är klara blandar du ner parmesanen och rucola.
  3. Färdigt att servera!
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept