Ostron med rökt soya och rättika

Ostron med rökt soya och rättika
Foto: TV4

Bjud på något lite extra gott. Servera ostron med rökt soya och rättika. Receptet är beräknat till fyra personer.

Receptet är beräknat till fyra personer.

27 juni 2008

Du behöver

  • 12 st Fines de claires ostron
  • 1 dl japansk soja
  • 50 g rökt ål alternativt hickory liquidsmoke 1 tsk
  • 1 msk mirin (risvinäger söt)
  • 2 st limefrukter
  • 10 cm rättika
  • 50 g flygfiskrom med wasabi alternativt löjrom

Gör så här

  1. Värm sojan försiktigt med ålen och mirin. Låt dra i 15 min.
  2. Sila sojan och smaksätt med saften av 1 st lime.
  3. Riv rättikan.
  4. Öppna ostronen och skeda över lite soja.
  5. Garnera med rättika och flygfiskrom och limeklyfta.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept