Savojkåldolmar med quorn och tomatsås

Savojkåldolmar med quorn och tomatsås
Foto: TV4

Variera de traditionella kåldolmarna. Dessa är fyllda med quornfärs som svepts in i savoykålblad. Servera med tomatsås eller på traditionellt sätt med lingon.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 medelstort savoykålhuvud
  • 0,5 dl risgryn
  • 3 dl mjölk
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör
  • 150 g quornfärs
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 krm malen vitpeppar
  • 2 tsk torkad mejram
  • 2 msk sirap
  • 3 msk smält smör

Till servering:

  • kokt potatis
  • tomasås eller lingon

Gör så här

  1. Skär bort stocken på kålhuvudet och förväll det i lättsaltat vatten i 10 minuter. Lossa bladen och skär ut mittnerven. Koka risgrynen i 1 1/2 dl mjölk i 30 minuter till en gröt. Skala och hacka löken. Fräs den i smör.
  2. Blanda risgröt, lök, quornfärs, ägg, salt, peppar och mejram. Rör ner resten av mjölken till en lös färs. Lägg en klick på varje kålblad och rulla ihop till dolmar.
  3. Smörj en ugnssäker form och lägg i kåldolmarna med skarven nedåt. Ringla över sirap och smält smör. Stek i 225° ugn i 15 minuter. Servera med kokt potatis och tomatsås.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept