15 ingredienser
Klassisk japansk sashimi serveras här med rättika och sushiris. Hemligheten bakom perfekt sushiris kan sammanfattas i tre punkter: blötläggning, rätt mängd vatten och riskokare. Till korianderoljan behöver du en stavmixer. Sila oljan genom ett kaffefilter, det tar lite tid men blir vackrast. Använd annars finmaskig sil.