Sardellkryddat potatismos

Sardellkryddat potatismos
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Sardellkryddat potatismos

8 ingredienser

Sätt smak på potatismoset. Det här är kryddat med sardeller, citron och dill och passar utmärkt till olika fiskrätter.

Ingredienser

portioner
  • 1 kg potatis
  • 8 sardellfiléer
  • 3 msk crème fraîche
  • 3 msk olivolja
  • 0,5 citron, rivet skal av
  • 0,5 dl dill
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Stöt den sedan med en rotfruktsstöt. Det går även att pressa potatisen.
  2. Hacka sardellerna. Tvätta citronen ordentligt. Riv det yttersta lagret av skalet. Rör ner crème fraiche, olivolja, sardeller och citronskal i potatisen. Krydda med salt och peppar. Hacka dillen och rör ner den precis innan servering så att den inte förlorar sin färg.