Saras mascarponedröm med havrefras

ca 35 m
4
Mascarponedröm
Foto: TV4

Mascarponedröm med havrefras, frostade lingon och varm kolasås.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

4 november 2015
Visa mer
ca 35 m
4

Du behöver

  • 50 g smör
  • 2,5 dl havregryn
  • 1 dl socker
  • 2 ägg
  • 1 dl florsocker
  • 1 burk mascarponeost
  • frysta osockrade lingon

Kolasås

  • 2 dl grädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 50 g smör
  • 0,5 tsk malen ingefära
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

  1. Smält smör i stekpanna. Tillsätt havregryn och socker. Fräs tills grynen är gyllenbruna, låt svalna.
  2. Vispa äggulor och florsocker pösigt tillsammans med mascarpone.
  3. Vispa äggvitor till fast skum, vänd försiktigt ner i mascarponesmeten.
  4. Varva havrefras, mascarpone, havrefras i en skål.
  5. Ställ i kylskåp till servering.
  6. Kolasås
    Grädde, socker, ljussirap kokas ihop till tjock kola. 50 g smör tillsätts när kolan kokat ihop.
  7. Smaka av med malen ingefära och vaniljsocker (får ej kokas).
  8. Servering
    Ta ut mascarponen ur kylen och lägg ca två msk frysta frostade (rullas i florsocker) lingon ovanpå mascarponen och ringla till slut varm kolasås över.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept