Sallad på potatis

Sallad på potatis
Foto: TV4

Allra godast blir den här potatisalladen på sommaren med kokt, kall färskpotatis. Den passar bra till bland annat rökt fisk.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 8 st färskpotatisar, kokta
  • 0,5 dl vitt vin
  • 1 st purjolök, liten
  • 1 huvud friséesallat
  • 2 msk kapris
  • Dressing:
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skär potatisarna i skivor och slå på vinet. Ställ kallt.
  2. Blanda samman olja, vinäger, salt och peppar till dressingen. Ansa purjolöken och strimla den fint. Skölj och ansa sallatsbladen.
  3. Bottna ett serveringsfat med sallaten. Vänd ner dressingen i potatisen och blanda ner purjolöken. Lägg ovanpå sallatsbladen. Toppa med kapris.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept