Sallad med grillad kyckling och ljummen bärdressing

15 m
4 - 6
Från Nyhetsmorgon

En otroligt vacker rätt som är fantastiskt lätt- och snabblagad om man använder färdiggrillad kyckling. /Monika

8 augusti 2015
Visa mer
15 m
4 - 6

Du behöver

  • 1 påse jungfrusallad
  • 0,5 romansallad eller isbergssallad
  • 1 knippe grön sparris
  • 1 grillad kyckling

Ljummen bärdressing

  • 0,5 dl vit balsamvinäger
  • 1,5 dl olivolja
  • 1,5 dl blandade bär t ex. röda och svarta vinbär
  • 1 nypa salt

Till garnering

  • färska dragonblad

Gör så här

  1. Bred ut salladen på ett vackert fat. Ansa och dela sparrisen i 2 bitar. Koka upp vatten och koka sparrisbitarna i 1 minut. Häll av vattnet och spola sparrisen i kallt vatten.
  2. Tag bort kycklingköttet från benen och fördela i bitar över salladen tillsammans med sparrisen.
  3. Blanda samman vinäger och olja i en kastrull. Hetta upp, OBS dressingen får inte koka då blir den besk. Salta och blanda ner bären. Häll den ljumma dressingen över salladen. Garnera med dragonblad och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept