Bryt blomkålen i buketter och skala sparrisens stjälk. Skär sparrisen i mindre bitar. Koka blomkål och sparris knappt mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av i durkslag.
Skär champinjonerna i skivor. Strimla paprika och zucchini. Lägg sallatsbladen i bottnen av ett stort serveringsfat. Lägg på paprika, zucchini och champinjoner.
Lägg de varma grönsakerna överst. Droppa över olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.