Köket.se

Sachertårta med coca-cola

Sachertårta med coca-cola
Foto: TV4
Rickard Söderberg
Rickard Söderberg

Sachertårta med coca-cola

Av: Rickard Söderberg

Från: Hela Sverige bakar

16 ingredienser

1 h 45 m

När jag och Birgitta gjorde När och Fjärran i Wien finns jätteroliga klipp på när hon fryser till is och typ vill döda mig när jag blöter upp den skinntorra kakan med läsk på det anrika caféet. Så tänkte det kunde vara roligt att baka en sachertårta, med just coca-cola som en av huvudingredienserna. /Rickard

ChokladChokladtårtaTårtor

Ingredienser

Kaka

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 150 g smör
  • 100 g mörk choklad
  • 2 dl Coca-Cola
  • 1 dl gräddfil
  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • körsbärssylt

glasyr

  • 100 g mjölkchoklad
  • 50 g mörk choklad
  • 1 msk kokosolja
  • 2 dl strösocker
  • 1,25 dl Coca-Cola

Dekoration

  • tempererad choklad

Gör så här

Kaka

  1. Sikta mjöl, bakpulver och salt.
  2. Smält smör och blanda ner chokladen tills den smälter. Blanda i coca-colan.
  3. Rör ner i mjölblandningen.
  4. Vispa ägg och socker poröst, rör samman med gräddfil och rör ner i blandningen.
  5. Klä en form med smör och kakao, häll ner smeten.
  6. Grädda i ca 175 grader i 30-40 minuter.
  7. Låt svalna, dela i två lager och lägg körsbärssylt mellan lagren.

Glasyr

  1. Smält chokladen i vattenbad och blanda ner kokosfettet.
  2. Koka upp coca-cola och socker och låt svalna.
  3. Rör försiktigt ner sockerlösningen i chokladen.

Dekoration

  1. Gör valfria dekorationer av tempererad choklad.

Montering

  1. Glasera kakan och pynta med chokladdekorationerna.