Bresaolastubbar

4

Du behöver

  • 8 skivor Bresaola
  • 2 krukor ruccolasallad
  • 50 g parmesanost
  • 1 dl olivolja
  • 4 fikon
  • 1 msk farinsocker
  • 50 g smör
  • 0,5 dl rött vin

Gör så här

  1. Kvarta fikonen och stek i smör, sockra och låt det börja karamelliseras. Häll på vinet och låt koka in. Lägg upp på ett fat. Hyvla parmesanen och skölj ruccolan. Lägg ut två skivor bresaola brevid varann, så att ändarna hamnar omlott. Lägg ruccolan och parmesan i ena änden och rulla in i bresaolan. Lägg upp på den ljumma fikonbädden.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept