Rosta ditt eget kaffe

Rosta ditt eget kaffe

Snabbt och gott, och inte speciellt svårt. Dessutom är det roligt att bjuda gästerna på hemgjort kaffe.

Lägg ett lager med råkaffe i en osmord långpanna. Ställ ugnen på 225-250 grader. Rosta i cirka 8-12 minuter för mellanrost, och lite längre om du vill ha mörkrostat. Skaka pannan några gånger under rostningen. När bönorna börjar bli bruna och knäpper som popcorn är kaffet snart klart. I slutet går det undan, så man får vara vaksam.

Kyl bönorna så fort som möjligt genom att exempelvis hälla över dem i en bunke eller en kall långpanna. Förvara sedan kaffet i en tättslutande burk, svalt och torrt, och mal det vid varje tillagning.

Och du, orostade bönor håller sig hur länge som helst, ja väldigt länge i alla fall.

Pigga upp dig med kaffe