Indisk mango och yoghurtdessert - Srikand

Indisk mango och yoghurtdessert - Srikand
Foto: TV4

Mango och yoghurt är en mycket god och enkel kombination av smaker som passar ihop. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

17 september 2009
Visa mer

Du behöver

  • 1,5 l mild naturell yoghurt
  • 2 msk florsocker
  • 1 st mogen mango
  • 1 st vaniljstång

Gör så här

  1. Häll yoghurten i en silduk. Häng upp den på ett sådant sätt, att yoghurtvasslan kan rinna av. Låt hänga i drygt tre timmar, då vasslan har droppat av.
  2. Skrapa all yoghurt från duken och häll i en skål. Tillsätt florsockret , gröp ur vaniljfröna ur stången med en vass kniv och vispa ihop allt till en slät konsistens. Ställ den kallt.
  3. Skala mangon och skär den i bitar, kör i en matberedare till en slät puré. Om du har en stor mango kan du spara några bitar, och trä dem på tandpetare som dekoration. Skeda upp shrikand i fina glas, toppa med mangopuré och servera.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept