Moutabbal - röra på aubergine, sesampasta, vitlök och citron

Du behöver

  • 1 aubergine
  • 4 matskedar tahina, sesampasta
  • 0,5 tsk tesked salt
  • 1 matskedar citronsaft
  • 3 vitlöksklyftor

Gör så här

  1. Stick hål i skalet på auberginen med en gaffel. Grilla i 275 grader ugnsvärme tills skalet svartnar och spricker. Dra sedan av det under rinnande kallt vatten. Hacka auberginen grovt och blanda med övriga ingredienser. Kör i mixer i en halv minut.
  2. Garnera med tomatklyftor, spiskummin och bladpersilja. Ringla över lite olivolja.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept