Grillpizza med seranoskinka

6

Du behöver

  • Pizzadeg:
  • 0,5 pkt torrjäst
  • 2,5 dl vatten
  • 1 tsk havssalt
  • 2 msk olivolja
  • 5 dl mjöl

Övriga ingredienser:

  • 12 skivor seranoskinka
  • 6 st lammkorvar
  • 150 g getost
  • 1 kruka basilika
  • 50 g parmesanost
  • 6 st skalade tomater i klyftor

Tomatfyllning:

  • 10 st tomater, gärna kvist
  • 3 st schalottenlökar
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl vitt vin
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till pizzadegen.... värm vattnet till 37°, smula i jästen och blanda i resten. Låt jäsa.
  2. Kavla ut degen och skär ut rundlar som är 20 cm i diameter och 5 mm tjocka. Lägg i kyl.
  3. Tomatfyllning: Skala tomaterna och tag ur kärnhus. Skär i mindre bitar. Finhacka löken och vitlöken. Smält löken i olivolja, ha i tomat, kött och vitvin. Låt sedan koka ihop tills det blir ganska torrt. Smaka av med salt och peppar.
  4. Skär getost i mindre bitar och hyvla parmesanen. Tänd grillen. Pensla pizzorna med olivolja. Lägg dem på grillen och grilla lammkorven. Vänd pizzan när den får färg, lägg sedan på tomatröran samt getost, skinka,
  5. Tomatklyftor, basilikablad och till sist korv och parmesanost.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept