Halstrad hummer med surkål och rödvinsås

4

Du behöver

  • 2 st levande humrar
  • 50 gr rökt sidfläsk
  • 200 gr surkål
  • 100 gr smör
  • 2 dl vitvin
  • 3 dl rödvinsås
  • 2 dl brödkrutonger

Gör så här

  1. Döda humrarna och tag bort klorna som får koka i vinägervatten i 7 minuter. Skala stjärtarna och trä upp dem på spett. Värm surkål med
  2. Vitvinet, låt koka och smöra kålen vid servering. Skär sidfläsket i 1 cm bitar som stekes. Halstra hummerstjärtarna i olivolja, skär i mindre bitar och servera
  3. Med surkål, rödvinsås, sidfläsk och brödkrutonger.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept